继中国科技品牌俘获耗尽者芳心后反差 眼镜，中国饮品连锁店蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等也在东南亚列国的三街六巷随处着花，麻辣暖锅、黄焖鸡米饭更是成了列国好意思食爱好者的新宠。

“不错莫得卡拉OK，但必须得有一家暖锅店”

在泰国曼谷最更生的暹罗商区，天铁站近邻的一瞥装修围栏十分惹眼，中国茶饮品牌茉莉奶白行将在此地开业。在这个旅客和当地住户最喜爱的区域，不辽阔是总在列队的霸王茶姬暹罗广场店，向南向西几公里内也有两三家蜜雪冰城店铺。

新加坡《纠合早报》报谈称，以廉价冰淇淋和饮料著称的蜜雪冰城2018年在越南开设首家国外分店，扬弃2023年11月为止，在东南亚国度已有约1000家分店。

2020年流毒马来西亚阛阓的霸王茶姬如今在当地也已有超100家分店，每家分店的月均交易额约5.6万—7.5万新元（约合30.5万—40.9万元东谈主民币），是中国国内月均交易额的1.5倍至两倍。

除了奶茶，麻辣暖锅频年也风靡东南亚列国。马来西亚《南洋商报》此前报谈称，“当你认为暖锅店阛阓早已富足之际，其实尚独特百家暖锅店列队准备开门交易。”这险些成了每个购物广场的发展公式——“不错莫得卡拉OK，但必须得有一家暖锅店”。

据马来西亚中国餐饮业协会音讯反差 眼镜，在2023年，单是来自中国的暖锅店就有至少800—1000家，且数目还在增长。泰国巨匠电视台引述媒体谍报平台DXT360的数据称，在旧年8月31日至9月11日的12天里，单在曼谷就有11家麻辣暖锅店开张。

《日经亚洲褒贬》称，除海底捞暖锅除外，太二酸菜鱼、杨铭宇黄焖鸡等中国连锁餐饮店也纷纷进驻东南亚阛阓。为出海中国企业提供招聘和薪资奇迹的PayInOne 创举东谈主兼首席推论官林坦暗示：“当年3年，中国企业在国外的招聘和薪资支拨每年增长跳跃200%。”

以东南亚四肢桥头堡

“在好意思食天国新加坡，中餐馆尝试扩展以走向全球。”香港《南华早报》4日报谈称，12年前，海底捞在新加坡热点区域克拉船埠开了第一家分店，初始了国际扩展。而后，该公司又在新加坡开设了11家分店。甩抄本年 3月，其国外运营商 Super Hi International Holding 已在全球领有119家门店，其中3/5位于东南亚。

通过特准预计打算在国外快速扩展的张亮麻辣烫认真东谈主对《日经亚洲褒贬》暗示，比拟其他地区，东南亚的老本上风和耗尽者红利更彰着，在东南亚扩展速率更快。印尼东谈主口纷乱，年青东谈主对中餐、辣味的罗致度较高，店内客均耗尽在70元东谈主民币傍边，由于东谈主工老本低，回本周期在半年到一年。

日媒称，好多中企将华东谈主纷乱、东谈主均餐饮耗尽金额更高的新加坡视为插足西方阛阓的桥头堡，在这里它们既不错测试耗尽者需求，也不错测试我方在国外预计打算的才气。据报谈，太二酸菜鱼于2021年在新加坡获取了初步得胜，第二年扩展到马来西亚、泰国和印尼，然后在2023年扩展到好意思国。

勾引初中生

瑞士洛桑国际科罚发展学院翻新与政策学训诲、中国模式把握马克·格里文暗示：“中国餐饮企业正在寻求进一步拓展全球业务，尤其是在新加坡和泰国等文化和烹调立场周边的地区。这突显了该行业在为将来作念准备，同期裸露其正在向更全球化的组织转型。”

机遇和问题

格里文暗示，大齐餐饮品牌的涌入加重了当地提供中餐的餐饮企业的竞争。

“新加坡社会以华东谈主文化为主，因此自关联词然地成为中国企业眼中一个引东谈主扎眼、不言而谕的选拔，因为两边对互相齐很老练……从文化和社会角度看，这些身分齐相当契合。不外，这种勾通也带来了好多竞争，意味着不是一场神圣的游戏。”格里文称，泰国也正在酝酿访佛的所在。

林坦暗示，本年餐饮公司正在苟且在国外招聘东谈主才，加强食物配料、奇迹和开荒方面的关系业务。可是，尽管各方共同勤苦，配置健全的供应链和克服腹地化问题仍然是紧要挑战。     

在印尼深耕多年的掌柜华夏菜国外董事兼TOMORO COFFEE创举东谈主袁幸伟向《环球时报》记者先容，印尼对中餐需求很大，但由于印尼是宇宙上最大的群岛国度，因此物流老本高且效果低。此外，在供应链方面，印尼的基础秩序还不完善，数字化进度不高，导致中餐企业很难找到兼具范围化、规范化和数字化的供应链。不外他称，“这亦然这个范畴企业的发展机遇”。

本文作家：李培松、张矜若、任重，开端：环球时报，原文标题：《茶饮店铺随处着花，麻辣暖锅备受怜爱反差 眼镜，中国新餐饮高涨席卷东南亚》

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